Sợi mf ý được luộc chín tới, trộn cùng hỗn hợp cà chua khô được xay nhuyễn với tỏi, phô mai, hạnh nhân và mùi tây, tạo nên hương vị tổng hợp đặc trưng cho món ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì ý 360 Gr

• Phô mai 55 Gr

• Cà chua 200 Gr (Khô)

• Hạnh nhân 30 Gr

• Tỏi băm 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu ôliu 80 ml

• Ngò tây 4 Nhánh

Cách Thực hiện:

1

Đun nồi nước sôi với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu chiên. Sau đó cho mì ý vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

2

Cho vào máy xay gồm có cà chua khô, hạnh nhân, tỏi băm, phô mai bào và ngò tây, bật nút xay nhuyễn. Sau đó thêm từ từ 80ml dầu ô liu vào trong hỗn hợp xay quyện đều thành sốt.

3

Cho hỗn hợp vừa xay lên bếp, thêm 60ml nước luộc mì vào, đun hỗn hợp sôi lên thì cho mì ý vào trộn thật đều lên, khi hỗn hợp sệt lại bám đều lên mì ý là được. Cho mí ra đĩa và dùng nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)